El plato peruano hecho a base de pescado fresco “cocido” con jugo de limón, cebolla y ajíes, servido con papa sancochada, cancha (maíz tostado) y sarsa criolla, es sin duda alguna, el Cebiche. Un estupendo platillo que por cierto es una de las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú. Sigue leyendo →